朝鲜族米肠制作技艺

朝鲜族米肠制作技艺是2009年经吉林省人民政府批准列入的第二批省级非物质文化遗产，申报单位为图们市非遗博物馆，属于传统技艺类文化遗产。该技艺以新鲜猪肠为肠衣，填充糯米与猪血调配的馅料，经蒸煮定型而成，具有独特的制作工序与风味特征，是朝鲜族传统饮食文化的典型代表。