柿饼制作技艺（恭城月柿制作技艺）

柿饼制作技艺（恭城月柿制作技艺）是广西恭城瑶族自治县传统技艺，2023年10月被列入第九批广西壮族自治区级非物质文化遗产代表性项目名录。该技艺以当地月柿为原料，成品表面糖霜如明月。2015年获原国家农业部农产品地理标志认证，形成莲花镇等核心产业带。恭城月柿栽种加工历史超400年，其栽培系统于2017年入选第四批中国重要农业文化遗产。1923年孙中山品鉴后赞誉，推动其声名远扬。当地建成月柿博物馆、柿子博览园等传承载体，自2003年起每年举办月柿节。2023年该产业年综合产值超74亿元，形成集加工、旅游于一体的融合发展模式。