桂林黑茶制作技艺是广西壮族自治区灵川县的传统制茶工艺，2020年12月经广西壮族自治区人民政府列入第八批自治区级非物质文化遗产代表性项目名录。其制作流程包含采青、杀青、揉捻、渥堆、熏制等环节，原料选用桂北高寒山区野生乔木古树春季嫩芽，代表性工艺包括日润夜露发酵法。该技艺明清时期制茶工艺逐步完善，明末清初自湖南传入后形成地方特色。传承人李宗俭于2005年创建老街茶厂，创新研发20道精制工序，并主导开发出核心产品“漓江乳雪”，该产品于2014-2015年连续获得北京中国国际茶业博览会金奖。目前通过建设黑茶文化馆、开设制茶工厂及培训课程等方式进行技艺传承，采用“公司+基地+农户”模式带动当地茶产业发展。
