梧州冰泉豆浆制作技艺是以黄豆为主要原料，采用梧州白云山麓名泉"冰泉"水制作的传统技艺，2018年12月被列入第七批广西壮族自治区级非物质文化遗产代表性项目名录。该技艺需经过选豆、脱壳、浸泡、研磨、过滤等工序，以柴火慢煮、文火隔水炖制形成"滴珠豆浆"的独特形态，成品具有"香、滑、浓"三大特征。至今已有600多年传承历史，其非遗认证主体为梧州市万秀区。
梧州冰泉豆浆制作技艺是以黄豆为主要原料，采用梧州白云山麓名泉"冰泉"水制作的传统技艺，2018年12月被列入第七批广西壮族自治区级非物质文化遗产代表性项目名录。该技艺需经过选豆、脱壳、浸泡、研磨、过滤等工序，以柴火慢煮、文火隔水炖制形成"滴珠豆浆"的独特形态，成品具有"香、滑、浓"三大特征。至今已有600多年传承历史，其非遗认证主体为梧州市万秀区。