梧州葱油鱼烹饪技艺是形成于清末民初的传统饮食制作技艺，以鲜活草鱼为主料，经腌制、油炸、调味、浇汁等工序加工，形成酥皮嫩肉、葱香浓郁的风味特征。该技艺于2022年列入第六批梧州市级非遗名录，2023年10月经广西壮族自治区人民政府批准，正式列入第九批自治区级非遗代表性项目名录。其制作工艺承载了梧州作为西江商贸枢纽的饮食文化传统，对研究岭南地区饮食习俗具有重要价值。
梧州葱油鱼烹饪技艺是形成于清末民初的传统饮食制作技艺，以鲜活草鱼为主料，经腌制、油炸、调味、浇汁等工序加工，形成酥皮嫩肉、葱香浓郁的风味特征。该技艺于2022年列入第六批梧州市级非遗名录，2023年10月经广西壮族自治区人民政府批准，正式列入第九批自治区级非遗代表性项目名录。其制作工艺承载了梧州作为西江商贸枢纽的饮食文化传统，对研究岭南地区饮食习俗具有重要价值。