正宁老豆腐制作技艺

正宁老豆腐制作技艺是甘肃省省级非物质文化遗产代表性项目，于2024年12月入选甘肃省第五批省级非物质文化遗产代表性项目名录。该技艺的保护单位为正宁县文化馆，负责开展非遗普查、建立数据库及推动传习所建设。在文旅融合与乡村振兴战略推动下，正宁老豆腐制作技艺形成民俗文化产业链，与传统香包、剪纸等产品共同实现年销售额突破300万元。全县累计建成18个非遗传习所，支持传承人授徒传艺，促进技艺活态传承。