武鸣灵马旱藕粉制作技艺是广西壮族自治区第七批自治区级非物质文化遗产代表性项目，归类于传统技艺类（分类编码VIII）。该技艺于2012年8月被列入武鸣区第一批县级非物质文化遗产代表性项目名录，2017年10月被列入南宁市第七批市级非物质文化遗产代表性项目名录，2018年12月由南宁市武鸣区申报获批为自治区级项目，保护单位为南宁市武鸣区文化馆。该技艺以亮、弹、韧、久煮不烂为特点，采用传统手工制作，主要流程包括旱藕打磨沉淀、淀粉分层处理、蒸粉晾晒等工序，成品可汤煮、凉拌或干炒。该技艺长期以家庭作坊形式传承，制作时需多人协作完成蒸粉、剔粉、切粉等环节，市级代表性传承人为何春连。据记载，灵马镇制作旱藕粉的历史可追溯至南明永历年间（1651年），当地留存有“姜芋粉永宁美食物也”的口碑。2023年“壮族三月三”民族团结山歌会期间，该非遗项目作为地方特色文化载体进行展示推广。2024年，该技艺在“党旗领航
