沈丘顾家馍

沈丘顾家馍是河南省周口市传统面点，亦有清嘉庆年间顾姓家族首创的说法，由沈丘县手艺人顾二别子创制。该面食精选小麦制成面粉，经72道工序手工制作，成品分为贡馍与小花馍两类，具有色亮如釉、形似宝葫、洁白如玉、久存不霉不裂、底部带太极阴阳纹等特征，入口津甜香醇，回味绵绵不绝。经手工揉、搓等工艺塑造花鸟虫草、十二生肖、人物等造型，蒸制后涂食用色素形成彩绘造型，憨态可掬、惟妙惟肖，兼具食用与观赏价值。清初顾家馍成为宫廷贡品，晚清经袁世凯进献慈禧太后获"贡馍"称号，其葫芦造型寓意多子多福，馍底阴阳纹及七星印蕴含避灾驱邪民俗内涵。2008年列入周口市非物质文化遗产名录，2009年被推荐为国家级非物质文化遗产。老城镇现有作坊传承工艺，年节期间供不应求，产品远销外地。