泰兴麻将雕刻是江苏省省级传统美术类非物质文化遗产代表性项目，于2011年首次入选省级非遗名录，2021年经调整后再次获得认定。以该技艺为主题的《南北非遗》微短剧荣获第八届中国红色微电影盛典主竞赛奖项。该技艺采用浮雕、镂雕等技法在2平方厘米的骨面实现立体雕刻。材料选择涵盖楠木、牛骨、竹材三类主材，其中牛骨需经三个月浸泡脱脂处理。代表性传承人刘军师承张凤林、赵南林、袁照章、宋春林等四代传人，2014年获省级非遗传承人资格后，在张桥镇建立传习所。其创作的水浒、三国人物系列作品在港澳台及东南亚地区被列为高端收藏品，并出口至多个国家和地区，其中《三国演义》系列麻将被纽约大都会艺术博物馆收藏。该技艺已进入泰州凤城河非遗体验馆展示，2024年泰兴实验初中开设了相关非遗实践课程。竹制麻将雕刻传统可追溯至清代泰兴地区，当时作为家庭手工业品流通。香港、苏州艺人于二十世纪初引入单线条雕刻改良技术，推动麻将从娱乐
