海南粉烹制技艺（抱罗粉制作技艺）是海南省文昌市的传统手工食品加工技艺，属于传统技艺类非物质文化遗产项目。海南粉烹制技艺于2009年入选第三批海南省级非物质文化遗产代表性项目名录，抱罗粉制作技艺于2011年入选第三批文昌市级非物质文化遗产代表性项目名录。2023年12月28日，海南省人民政府批准将海南粉烹制技艺（抱罗粉制作技艺）列入第六批省级非物质文化遗产代表性项目名录扩展项目名录（项目编号Ⅷ-32），由文昌市文化馆申报，并于2024年1月2日通过琼府〔2023〕43号文件正式公布。该技艺以米粉制作为核心，涵盖原料选择、发酵工艺、汤料调配等制作流程。制作米粉需精选当地优质大米，经过浸泡、磨浆、蒸制等多道工序。汤汁以牛肉骨汤为底，经过长时间熬制，加入特制香料。配料包括牛肉干、花生米、芝麻仁、竹笋、酸菜、豆芽等。抱罗粉的食法有汤粉和卤粉两种，汤粉香甜爽口，卤粉香甜滑口。抱罗粉发源于文昌市抱罗镇，
