濯水绿豆粉制作技艺是重庆市黔江区传统技艺，为重庆市省级非物质文化遗产。该技艺以绿豆、黄豆、大米为原料，经泡、磨、烙、烫四道工序制成。成品色泽鲜亮、口感细腻，是土家族传统养生食品。原料按16%绿豆、8%黄豆、76%大米配比浸泡，石磨碾磨成浆后以松毛为燃料文火烙制。豆浆经铝皮漏斗旋转烙成螺旋形粉圈，涂油防粘以保持粉缕完整，成品易存放且食用方便，常用于待客馈赠。传承人冯国旗曾因积极参与非遗展示展销活动被推荐为2022年度区级优秀传承人。濯水绿豆粉制作技艺历史悠久，宋代《本心斋疏食谱》已将其列为素食佳品。2009年被列入重庆市第二批非物质文化遗产保护名录。2025年1月，该技艺作为非遗项目参展黔江区文化旅游委主办的“非遗贺新春”活动。
