王录拉板糖制作技艺是甘肃省庆阳市正宁县传统手工制糖技艺，2008年6月被公布列入甘肃省第二批省级非物质文化遗产名录，保护单位为正宁县文化馆。该技艺以小麦、黏米为原料，需经泡麦芽、泡米、发酵、淋糖、熬糖、拉糖等十余道工序，其温度要求非常严格，只在冬季最寒冷时生产。拉板糖的关键在于水质，使用泉水能使糖体更透亮、口感更醇厚。该技艺源于陕西三原、泾阳一带。光绪二十七年（1901年）陇东大旱，王录村民杨万庆携弟在泾阳逃难期间，向擅长手工制糖的“张姓人”学习此技。民国四年（1915年），弟兄3人返回故里，在自家窑洞开设糖坊，传承至今已历百年，传承五代，当前主要传承人有王乔宏、王俊杰、王清民等。近年来，传承人王新红等人建成了王录拉板糖制作技艺乡村工坊和传习所，注册了“甜在心”“福美味”等商标，推动产业向规模化、品牌化发展，并通过电商销往全国。2024年，正宁县还举办了“乡村工匠”王录拉板糖制作技艺培训班
