略阳菜豆腐节节制作技艺

略阳菜豆腐节节制作技艺是以酸浆点制菜豆腐搭配玉米面节节制成的特色食品加工技艺，2016年1月入选陕西省第五批非物质文化遗产名录。该技艺通过世代传承形成完整工艺体系，菜豆腐以黄豆磨浆、酸浆点制，配以玉米面制作的节节（短面条），佐以时令蔬菜制成酸香爽口的组合膳食。2023年11月公布的市级传承人名录中，徐桂凤被认定为该技艺代表性传承人。