皖南木榨油技艺（芜湖木榨油）

皖南木榨油技艺（芜湖木榨油）是源于唐代的手工榨油工艺，完整保留木制设备压榨菜籽、芝麻等油料作物的传统技法，具有"榨香十里远"的独特生产特征。其核心工序包含炒籽、碾末、熏蒸、包饼等十余个步骤，全过程依赖人力与木质器械配合完成。截至2022年，该技艺因机械榨油普及导致传承困难，现存无为县横步桥传统木榨油厂等两家省级非遗工坊维持活态传承。