新增项目 福山咖啡焙炒技艺 级别省级 申报单位澄迈县 保护单位澄迈县 福山咖啡焙炒技艺是海南省澄迈县特有的传统咖啡加工技艺,2017年经海南省人民政府批准列入第五批省级非物质文化遗产代表性项目名录(编号Ⅷ-26)。该技艺承袭印度尼西亚传统直火烘焙工艺,结合手工炒糖技法,形成"香醇浓郁、绵柔顺滑"的独特口感特征。第二代传承人徐世炳通过建立咖啡体验中心、创办职业学校等举措推动技艺活态传承,带动当地形成包含30余家咖啡馆、15个种植合作社的咖啡农旅产业链。