米酒制作技艺（孝感米酒制作技艺、房县黄酒制作技艺、麻城东山老米酒酿造技艺）

米酒制作技艺是临沂市传统酿制技艺的代表性项目，2016年12月5日入选临沂市第五批市级非物质文化遗产代表性项目名录。该项目由沂南县申报，传承谱系可追溯至当地杜氏家族的传统酿造工艺，主要包含糯米筛选、浸米蒸饭、糖化发酵等核心工序。朱元玉作为该技艺第五批市级代表性传承人，系统掌握整套工艺流程。2020年该技艺以'善和米酒酿造技艺'名称纳入第六批市级非遗扩展项目，体现了其在临沂地区的传承发展。