维吾尔族斯尔开（葡萄果醋）制作技艺

维吾尔族斯尔开（葡萄果醋）制作技艺是新疆维吾尔自治区传统技艺类非物质文化遗产项目，2012年6月8日被列入第三批自治区级非物质文化遗产名录。该项目申报地区为阿图什市，保护单位为阿图什市文化馆。代表性传承人为托合提琼·马木提，于2013年8月被认定为第三批自治区级传承人，1945年2月出生，现居阿图什市。该技艺拥有百年传承历史。