罗城野生毛葡萄酒酿造技艺

罗城野生毛葡萄酒酿造技艺是广西罗城仫佬族自治县特有的传统酿造工艺，使用当地喀斯特地貌生长的野生毛葡萄为原料。该技艺起源于清代，经世代改进形成包含采摘、除梗破碎、浸汁发酵等环节的完整工序，酿造的葡萄酒呈琥珀色且甜酸适口。2023年10月，该技艺被正式列入第九批广西壮族自治区级非物质文化遗产代表性项目名录（编号980）。截至2022年，全县毛葡萄种植面积达8万亩，鲜果总产量1.65万吨，形成生态治理与经济增收相融合的产业模式。