老边饺子传统制作技艺

老边饺子传统制作技艺起源于清道光九年（1829年），2011年7月26日由辽宁省人民政府列入第四批省级非物质文化遗产名录（编号Ⅷ-12），申报地区为沈阳市。其核心技艺为汤煸馅工艺，包含肉馅煸炒、骨汤慢煨等12道工序，形成"皮薄馅大、鲜香不腻"的独特风味。第五代传习人郑春香通过节气食俗传承技艺，2024年获授"辽宁省非遗工坊"称号。