老通城豆皮制作技艺是湖北省武汉市江岸区传统小吃制作技艺，2009年入选湖北省第二批省级非物质文化遗产名录。该技艺以独特的制作工艺为核心，采用传统手工方式加工绿豆、大米、糯米等食材，形成外脆内软、层次丰富的豆皮成品。作为武汉吉庆民俗街非遗特色街区的重要组成部分，老通城豆皮制作技艺通过街头表演、互动展览等形式进行活态传承。当地政府通过政策奖励、消费券投入等措施支持非遗传承，推动传统技艺与旅游融合发展。
老通城豆皮制作技艺
老通城豆皮制作技艺是湖北省武汉市江岸区传统小吃制作技艺，2009年入选湖北省第二批省级非物质文化遗产名录。该技艺以独特的制作工艺为核心，采用传统手工方式加工绿豆、大米、糯米等食材，形成外脆内软、层次丰富的豆皮成品。作为武汉吉庆民俗街非遗特色街区的重要组成部分，老通城豆皮制作技艺通过街头表演、互动展览等形式进行活态传承。当地政府通过政策奖励、消费券投入等措施支持非遗传承，推动传统技艺与旅游融合发展。