苗族油茶制作技艺

苗族油茶制作技艺是融水苗族自治县的传统饮食技艺，于2016年11月经广西壮族自治区人民政府批准列入第六批自治区级非物质文化遗产代表性项目名录。该技艺以茶叶、生姜、食用油为主料，通过炒制、熬煮等工序制成茶汤，配以炒米花、花生等辅料形成独特风味。其制作流程承载着苗族饮食文化和待客礼仪，并通过油茶节等活动推动文旅融合发展。