荻港陈家菜烹饪技艺是发源于浙江省湖州市南浔区荻港村的传统烹饪技艺，其雏形形成于20世纪初期，起源于1934年，由陈果夫与施庆生共同研发。该技艺以淡水湖鲜为主要食材，融合多地名菜烹饪精髓，形成了选料严苛、制作精细、原汁原味的特色，并于2023年1月被列入第六批浙江省省级非物质文化遗产代表性项目名录。在传承实践中，第三代传承团队由刘仲敏、慎斌锋、吴杰、周伟峰等厨师组成，通过研发新菜品、推出预制菜等措施实现创新发展，目前菜品体系已扩展至200余道，其预制菜产品已进入上海、杭州等城市餐饮市场。该技艺不仅是湖州传统宴席“百鱼宴”的重要组成部分，更与当地“鱼汤饭”等民俗活动深度关联。2024年，“钱荣华陈家菜工作室”被列为湖州市首批非遗“研学人家”培育单位之一。该技艺起源于1934年，由陈果夫与施庆生共同研发。第二代传人钱荣华在民国时期对技艺进行改良完善，奠定了现代传承基础。第三代传承团队在此基础上继
