藤县太平米饼制作工艺是广西藤县的传统糕点制作技艺，2020年12月被列入第八批自治区级非物质文化遗产代表性项目名录。其历史可追溯至100多年前，当地民众在春节前后普遍制作米饼，以炒米、糯米粉、糖清为原料，经十余道工序制成皮薄馅多、花纹清晰的饼胚，蒸熟后口感软糯、甜而不腻。该技艺已实现规模化生产，2021年全镇持有生产许可厂家达10家，年产量超5000万只，年产值6500万元。传承人在保留传统工艺基础上，创新推出多种新口味，并通过电商渠道扩大销售。2024年，藤县举办首届米饼节活动，现场展示制作技艺并组织评比，推动活态传承。
