融安烧炙

融安烧炙是广西融安县传统特色美食，具有至少200年历史传承，2020年12月被列入广西壮族自治区第八批非物质文化遗产代表性项目名录。该技艺以猪前腿肉、葱白、猪肝等为馅料，用猪网油包裹后油炸或慢烤制成，作为当地宴席"十大碗"核心菜品，兼具饮食文化与工艺传承价值。