西夏陶瓷烧制技艺（五奎陶瓷烧制技艺）是宁夏回族自治区第五批自治区级非物质文化遗产代表性项目，属传统技艺类，由贺兰县申报并于2019年6月3日列入名录，其第三代传承人为李五奎。该技艺以高岭土及黄河泥为原料，包含选土制坯、上釉、画花剔花、修坯、入窑烧制、冷却出窑等六大工序，其中剔花工艺为核心特色，通过铁笔勾勒与刀具剔刻形成黑白对比的装饰效果。产品涵盖瓮、罐、瓶等日用器皿，作品涉及彩陶、灰陶、红陶、黑陶、绞胎以及西夏瓷等系列。该技艺起源于唐代，凉州制瓷业兴起，西夏时达鼎盛。传承人李五奎1966年出生于制陶世家，于2016年成功复烧出两宋时期工艺的瓷器，其作品曾获中国民间艺术大奖“山花奖”。李五奎为该项技艺第三代传承人，其子李熔垚、女李雪楠为第四代传承人。
