西林麻鸭粉制作技艺

西林麻鸭粉制作技艺是广西壮族自治区西林县的传统技艺类非物质文化遗产代表性项目，于2023年10月6日被列入第九批自治区级非物质文化遗产代表性项目名录（编号974），申报地区为西林县。其原料以当地麻鸭为主，制作工艺体现地域特色与传统饮食文化的结合。该技艺起源于西林民间传统美食制作，2019年当地企业完成标准化研发并打造为扶贫产品。2023年入选自治区级非遗名录前，已被列入百色市非物质文化遗产保护目录。西林县建有2家麻鸭种质繁育养殖龙头企业，分布于全县8个乡镇。2023年9月，西林麻鸭粉预制菜在百色新生态·预制菜产业投资恳谈会上展示推广。广西通过“传统技艺+旅游”模式推动非遗保护，该项目成为传统技艺类104项入选项目之一。