2024年1月16日，黑龙江省人民政府正式将许氏大酱制作技艺列入第七批省级非物质文化遗产代表性项目名录，归属于传统技艺类别。该项目由黑龙江省食品流通商会申报，是依据《中华人民共和国非物质文化遗产法》和《黑龙江省非物质文化遗产条例》通过审批的保护项目。该认定标志着对传统发酵食品制作技艺的系统性保护工作的推进，体现了黑龙江地域特色食品工艺的文化价值。
2024年1月16日，黑龙江省人民政府正式将许氏大酱制作技艺列入第七批省级非物质文化遗产代表性项目名录，归属于传统技艺类别。该项目由黑龙江省食品流通商会申报，是依据《中华人民共和国非物质文化遗产法》和《黑龙江省非物质文化遗产条例》通过审批的保护项目。该认定标志着对传统发酵食品制作技艺的系统性保护工作的推进，体现了黑龙江地域特色食品工艺的文化价值。