酿清谷酒传统酿酒技艺是黑龙江省双鸭山市传承的传统技艺，属黑龙江省省级非物质文化遗产名录项目。该技艺以山泉水、地产高粮和大黄米为原料，采用小麦与黄豆混合制成的中高温大曲作为糖化发酵剂，生产工艺包含“木板制窖、木制甑桶蒸馏、木制酒海贮藏”的“三木”工艺，以及“双粮、双曲、双窖”的“三双”特征。成品酒色泽微黄，属融合香型白酒。相关企业实现了从煤炭生产向绿色食品的转型，建设了红酒庄和白酒庄，形成了从种植到销售的产业链。该技艺发端于1921年，由杨老相在双鸭山市集贤县创办的大兴勇烧锅传承演变而来，经百年延续形成完整酿造体系。2023年3月，双鸭山市在酿清谷酒业有限公司组织了专利技术转化签约仪式；同年，有关部门走访了黑龙江酿清谷酒业集团有限公司，对其培育地理标志产品等知识产权工作进行了帮扶指导。
