铅山柳木蒸笼制作技艺

铅山柳木蒸笼制作技艺是江西省铅山县传统手工艺,2010年被列为江西省第三批省级非物质文化遗产。该技艺以当地柳木(俗称“温杉树”)为原料,经打段、刨光、定型等十余道工序制成蒸笼,成品具有密封性强、轻便耐用的特点,蒸制面食可避免产生“回笼水”并保留清香。作为江西省唯一的柳木特殊工艺,该技艺现通过非遗保护机制推动生产恢复。2021年,陈天云被认定为江西省第四批省级非物质文化遗产代表性传承人。铅山柳木蒸笼产品规格齐全,小的直径只有3寸,大的直径可达3尺3寸,除供应国内需求外,还出口到日本、新加坡,北京人民大会堂曾使用过河口镇生产的各种规格的柳木蒸笼。并在2024年铅山县文化馆非遗展中作为省级项目展示,由传承人现场演示制作流程。该技艺起源于明清时期,由福建崇安县匠人传入铅山河口镇,早期受地域传承限制。清道光年间(1821-1850年),制作柳木蒸笼的技艺在河口镇传承下来,至今已有150多年的历史。至