陆稿荐苏式卤菜制作技艺起源于清康熙二年（1663年），以酱卤、烧烤、糟制、熏制四大技艺为核心，形成"香、糯、酥、甜"的苏式风味特征。该技艺于2007年列入苏州市非物质文化遗产名录，2009年升级为江苏省非物质文化遗产。其招牌菜品包括五香酱肉、秘制酱鸭、酒焖汁肉和进呈糖蹄，选料严格遵循太湖猪、娄门大鸭等地域性原料标准。当代传承人祁招宏、徐震通过师徒制延续技艺，并参与非遗进校园、老字号美食节等活动推动活态传承。
陆稿荐苏式卤菜制作技艺起源于清康熙二年（1663年），以酱卤、烧烤、糟制、熏制四大技艺为核心，形成"香、糯、酥、甜"的苏式风味特征。该技艺于2007年列入苏州市非物质文化遗产名录，2009年升级为江苏省非物质文化遗产。其招牌菜品包括五香酱肉、秘制酱鸭、酒焖汁肉和进呈糖蹄，选料严格遵循太湖猪、娄门大鸭等地域性原料标准。当代传承人祁招宏、徐震通过师徒制延续技艺，并参与非遗进校园、老字号美食节等活动推动活态传承。