陇中十三花宴席制作技艺

陇中十三花宴席制作技艺源于秦汉时期宫廷宴席，清代晚期演变为通渭地区民间宴俗。该技艺以13道菜为核心，包含清茶、点心、干果及特色菜品，宴席结构遵循"八盘子热炒"与"四碗一锅子"的组合形式。菜品制作融合蒸、炒、炸等12种技法，代表性菜肴如清炖全鸡、糖醋脆皮鱼等均体现黄土高原饮食特色。2017年10月被列入第四批甘肃省非物质文化遗产名录，由甘肃唐声文化传播有限责任公司承担保护工作。