鹿龟酒酿泡技艺，海南省传统技艺，是海南省省级非物质文化遗产代表性项目之一。项目编号为Ⅷ-21，保护单位为海南椰岛集团股份有限公司。该技艺源自古方“龟鹿二仙膏”，以鹿茸和龟板（胶）作为主料，并辅以多味中药材，采用复方传统酿泡工艺等工序加工而成。该技艺在保健酒行业中具有较长的历史渊源和传统地位。鹿龟酒始于明代，明末冯氏家族在古医方的基础上，结合海南特产酿制出了鹿龟酒并世代传承。明末以后，酿造鹿龟酒的配方和技艺由内地经海口传至全岛。新中国成立后，冯氏传人将鹿龟酒配方及酿泡工艺无偿提供给国营海口市酒厂（海南椰岛集团前身）。作为该技艺的保护单位，其所属集团具有老字号身份。2021年，为宣传该技艺，相关方创作了以鹿龟酒秘方传承故事为蓝本的大型现代琼剧《椰岛魂》。
