黄桥烧饼制作技艺

黄桥烧饼制作技艺是江苏省省级非物质文化遗产传统技艺类项目，2009年6月被正式列入第二批省级非物质文化遗产名录。该技艺以传统手工制作为核心，成品具有"0添加、鲜香可口、入口即化"的独特风味。作为泰兴市特色饮食文化的代表，其非遗工坊体系于2023年12月通过省级认定，形成产业化传承保护模式。