齐齐哈尔烤肉是黑龙江省齐齐哈尔市的特色小吃，齐齐哈尔，达斡尔语意为"天然牧场"，其烤肉起源于当地满族、蒙古族、朝鲜族、回族、达斡尔族、鄂温克族等多民族融合的烹饪传统，主要选用松嫩平原奶肉牛的新鲜牛肉，通过铁板烤制与秘制蘸料形成独特风味。2022年获"国际烤肉美食之都"称号，烤肉技艺入选省级非物质文化遗产。占全国烤肉门店总数12%。该小吃可追溯至嫩江流域先民烧烤习俗，上世纪80年代形成街边烧烤业态，1991年后家庭拌肉技艺普及。2022年发布全国首个烤肉省级地方标准及国家团体标准，注册集体商标，全产业链规模超300亿元。通过"直播电商+智能云仓+冷链前置仓"体系实现48小时全国配送，2024年电商销售额突破20亿元。连续4年举办烤肉美食节，形成"游扎龙、观仙鹤、吃烤肉、看冰球"文旅IP。2025年推进总投资63亿元的13个全产业链项目，构建"生产基地+冷链前置仓+直播电商+品牌门店"立体供应
齐齐哈尔烤肉
