龙州壮族后山茶制作技艺

龙州壮族后山茶制作技艺是广西壮族自治区传统技艺类非物质文化遗产，原为崇左市第六批市级非物质文化遗产代表性项目，2023年10月晋升为第九批自治区级非物质文化遗产代表性项目，申报地区为龙州县。该技艺以龙州县八角乡、上降乡的野生茶种"扎楞牌"（后山茶）为原料，民国《龙州县志》记载其"味香性刚"，《龙津县志》称其"味浓性兼消导"，采摘时间以清明前嫩叶为上品。制作流程包含采摘、萎凋、揉捏、陶缸发酵、烘焙等环节，其中陶缸发酵为特色工艺，使茶叶呈现黄红色变，茶汤醇厚并兼具花香与糖香。传承人农成自2008年起驯化野生茶树，推动后山茶与八角林混生种植，带动村民发展茶产业。该技艺起源于清雍正年间，农民农钦迁居至八角乡板靠屯，发现并利用野生茶树制茶，壮语称"扎内"（好茶），最初用于药用，后逐渐成为当地日常饮品。