宋楼火烧

宋楼火烧是山东省夏津县传统名吃，创制于清朝中叶，由宋楼村侯其顺始创。以优质面粉配细黄豆面为原料，盐水揉面后经杠子压面增强韧性，面团横向竖向各折六层并逐层刷香油，经锅烙炭火烤制成灯笼形，单只重七钱，故别称“灯笼火烧”“风筝火烧”。其皮薄透明、香酥耐存，可冲泡或烩制食用。清同治四年（1865年）首次作为贡品晋献京师，光绪二十五年（1899年）复进献光绪帝及慈禧太后获赏银五十两。2017年12月被列为德州市非物质文化遗产。第四代传承人李吉文家族延续制作工艺逾百年，夏津县政府通过景区展销、电商直播等途径推广该产品，并推动其入选“山东名小吃”“到山东最想品尝的100种美食”。