定襄蒸肉制作技艺是山西省忻州市定襄县的省级非物质文化遗产代表性项目，于2023年5月11日由山西省人民政府批准列入第六批省级非物质文化遗产代表性项目名录，保护单位为定襄县。该技艺以猪肉、土豆淀粉等为主要原料，经特定工序制成传统风味美食。定襄蒸肉是山西定襄塞北的一种汉族名吃，已有千年历史，原为宫廷御膳秘方配置，是“晋式三蒸”中起源最早的山西名菜，创制于隋唐，盛行于明清。
定襄蒸肉制作技艺是山西省忻州市定襄县的省级非物质文化遗产代表性项目，于2023年5月11日由山西省人民政府批准列入第六批省级非物质文化遗产代表性项目名录，保护单位为定襄县。该技艺以猪肉、土豆淀粉等为主要原料，经特定工序制成传统风味美食。定襄蒸肉是山西定襄塞北的一种汉族名吃，已有千年历史，原为宫廷御膳秘方配置，是“晋式三蒸”中起源最早的山西名菜，创制于隋唐，盛行于明清。