本溪永隆泉满族传统酿酒工艺（铁刹山酒）

本溪永隆泉满族传统酿酒工艺起源于清嘉庆年间（1796-1820年），由张家酒坊第八代传人张嘉久改良配方并更名永隆泉烧锅。该工艺以铁刹山井水为浆，选用高粱、玉米为主要原料，强调拌料、装甑、蒸馏、发酵等环节的火候把控。2009年4月26日，经本溪市申报被列入辽宁省第三批省级非物质文化遗产名录，申报地区为本溪满族自治县。20世纪90年代考古发现其酿酒作坊遗址，出土清代中叶石碾石磨等酿酒工具。