马家烧麦制作技艺是辽宁省传统技艺类省级非物质文化遗产代表性项目，于2011年7月26日被列入辽宁省第四批省级非物质文化遗产名录，申报地区为沈阳市沈河区，编号Ⅷ-13。该技艺以手工将面皮擀成荷叶片，边薄中厚；以蹬筋去皮的鲜肉作馅，用大米粉作布面；蒸制后皮薄透亮，形如吐籽石榴或含苞牡丹。马家烧麦由回民马春创制于清嘉庆元年（1796年），1828年其子马广元开设“马家烧麦馆”，技艺传承至今已至第六代。2006年，该技艺被认定为沈阳市非物质文化遗产，并被商务部认定为首批“中华老字号”；1997年被认定为“中华名小吃”。
