抚顺千台春白酒传统酿造技艺

抚顺千台春白酒传统酿造技艺是辽宁省第五批省级非物质文化遗产代表性项目，申报单位是抚顺市，2015年7月22日经《辽宁省人民政府关于公布第五批省级非物质文化遗产代表性项目名录的通知》正式确认。该项目在2015年"文化遗产日"辽宁省非物质文化遗产展示展演活动中被列入"陈年佳酿"展区省级项目名录。该技艺采用松木板镶嵌发酵窖池技术，遵循"麸曲酒母、合理配料、低温入窖、定温蒸烧"酿酒大法，完整保留了传统白酒酿造工艺流程。其历史可追溯至明万历四十七年（1619年），前身为"李记烧锅"，至今延续400余年传统酿造工艺。