临江村姑煎饼是吉林省传统手工技艺类省级非物质文化遗产，2009年6月列入吉林省第二批省级非物质文化遗产名录，申报地区为临江市。该项目的保护单位为临江市村姑食品有限公司，代表性传承人是孙举祥。煎饼使用长白山腹地的山泉水发酵，原料为当地玉米、谷子、高粱、大米等粗粮，配以黑芝麻、花生等，纯手工摊制，其质地较薄，口感软韧。煎饼制作工艺源于山东，二十世纪中期由闯关东者传入东北。为保护该传统工艺，当地开展了相关的生产与保护工作。2021年，临江市人民政府将其列入第一批市(县)级非物质文化遗产代表性项目名录。其相关产品通过多种渠道进行销售，并设有传承体验点。
