李连贵熏肉大饼

李连贵熏肉大饼是吉林省四平市的传统风味小吃，1908年由河北滦县人李连贵（原名李广忠）在梨树县首创。其熏肉以中药配方烹煮后熏制而成，具有棕红透亮、肥而不腻的特点；大饼以煮肉汤汁调油酥烙制，形成层次分明、外酥里嫩的特殊口感，配以葱丝、面酱及米粥食用。该技艺历经五代传承，原名"兴盛厚"店铺1941年迁至四平更名经营，1950年开设沈阳分店。1956年公私合营后曾中断传统工艺，1979年恢复制作。1984年完成商标注册，1997年获评"中华名小吃"，2006年被认定为"中华老字号"。截至2022年，全国连锁店达307家，2021年其制作技艺被列入国家级非物质文化遗产名录。邓小平、李鹏等领导人曾品尝并给予肯定。