前郭尔罗斯蒙古族牛肉干制作技艺是吉林省前郭尔罗斯蒙古族自治县的一项传统技艺，于2011年被列入吉林省第三批省级非物质文化遗产代表性项目名录。牛肉干在历史上被誉为“成吉思汗的行军粮”。该技艺源于蒙古族先民的森林狩猎时代和游牧生活习俗。制作时需精选牛肉，经过切割、腌制、风干、烤制等一系列复杂工序，成品具有低脂肪、高热量、色泽金红、外焦里嫩的特点。其制作技艺在蒙古族群众中多为家庭内传承。
前郭尔罗斯蒙古族牛肉干制作技艺是吉林省前郭尔罗斯蒙古族自治县的一项传统技艺，于2011年被列入吉林省第三批省级非物质文化遗产代表性项目名录。牛肉干在历史上被誉为“成吉思汗的行军粮”。该技艺源于蒙古族先民的森林狩猎时代和游牧生活习俗。制作时需精选牛肉，经过切割、腌制、风干、烤制等一系列复杂工序，成品具有低脂肪、高热量、色泽金红、外焦里嫩的特点。其制作技艺在蒙古族群众中多为家庭内传承。