宁明壮族红糖制作技艺是以甘蔗为原料，通过传统技法炼制红糖的民间手工技艺，于2020年12月被列入广西第八批自治区级非物质文化遗产代表性项目名录。该技艺采用"榨汁-过滤-熬煮-成型"四道核心工序，全程手工操作，成品保留甘蔗原香与矿物质成分，形成"色泽棕红、质地酥软、甜而不腻"的品质特征。崇左市通过建立非遗扶贫工坊、文旅融合等方式推动技艺活化，2022年相关工坊实现年销售额600余万元，形成"非遗+扶贫"的乡村振兴模式。2024年宁明县举办红糖文化旅游嘉年华，通过技艺展演、品牌推广促进传统工艺与现代产业衔接。
