新增项目 浦北神蜉酒制作技艺 级别省级 申报单位浦北县 保护单位浦北县 浦北神蜉酒制作技艺是广西钦州市浦北县的传统酿酒技艺,以本地优质晚熟大米、自制酒曲和六万山泉水为酒基,配以广西野生大黑蚂蚁等动植物药材,采用“传统神蜉酒浸泡泡制法”酿造而成。该技艺核心工序分为酿酒基(5道)与泡酒(7道)两部分。该技艺可追溯至1945年。浦北酒厂于1952年创建,其生产的“神蜉酒”曾获1992年美国匹兹堡第八届发明与新产品博览会金奖等荣誉。该技艺于2021年列入钦州市级非物质文化遗产代表性项目名录,2023年列入广西壮族自治区级非物质文化遗产代表性项目名录。