常州梨膏糖制作技艺是江苏省传统技艺类非物质文化遗产，起源于唐代，宫廷古方梨膏糖于清咸丰年间(1854年)传于常州并形成地方特色。该技艺以冰糖、梨汁及二十余味中草药为原料，兼具药食功能，2009年被列入省级非遗名录。其制作需经武火熬制、文火熬膏、打冷板、浇模四道核心工序，成品按功效分为止咳润肺类（浅棕褐色）与消食休闲类（浅黄或浅绿色）。明清时期形成“武卖”“文卖”特色售法，艺人以“小热昏”说唱招揽顾客，唱调包含“小锣赋”“三跳赋”形式。该技艺于清宣统年间和民国初进入鼎盛期。代表性传承人包括范兆余、叶莉莉、洪平、芮东（1969-2015）等，其中叶莉莉、洪平为第一批市级非遗代表性传承人，芮东为第二批市级非遗代表性传承人。目前通过社区非遗主题活动、老字号展演等形式延续活态传承，如2025年花溪社区开展的“传承指尖技艺，点亮银龄暖意”非遗主题活动和2024年“老字号奇妙夜”活动。
