东美香脯糕制作技艺

东美香脯糕制作技艺始于明崇祯年间，由郭鹏飞创立的"庆春"号糕饼店首创，以精面粉、绿豆粉为主要原料经传统工序制成。该技艺2010年列入第四批漳州市级非物质文化遗产名录，2022年升格为福建省第七批省级非物质文化遗产代表性项目。其制作流程包含原料炒制、贮藏熟化、手工成型等十余道工序，成品具有清香爽口、入口即化的特点。第五代传承人徐源裕通过建设非遗体验馆、研学基地等方式推动技艺活态传承。