临县青塘“蜜浸大枣粽”制作技艺是山西省第六批省级非物质文化遗产代表性项目之一，于2023年5月经山西省人民政府批准列入名录，山西青塘食品有限公司为其保护单位。该技艺核心工序包括选用黄河滩枣配枣花蜜经真空渗制蜜枣，泡米七天，手工包制时要求三片粽叶三颗枣、四棱四角并用马莲捆扎，煮制环节采用阶梯式升温焖煮法，总时长十个小时。该技艺在临县前青塘村传承已有数百年历史，其第八代非遗传承人为李小英。据载，清朝康熙年间，当地大户王翊清曾将青塘粽子进贡康熙皇帝，皇室下诏表彰，从此青塘粽子名声大噪。
临县青塘“蜜浸大枣粽”制作技艺是山西省第六批省级非物质文化遗产代表性项目之一，于2023年5月经山西省人民政府批准列入名录，山西青塘食品有限公司为其保护单位。该技艺核心工序包括选用黄河滩枣配枣花蜜经真空渗制蜜枣，泡米七天，手工包制时要求三片粽叶三颗枣、四棱四角并用马莲捆扎，煮制环节采用阶梯式升温焖煮法，总时长十个小时。该技艺在临县前青塘村传承已有数百年历史，其第八代非遗传承人为李小英。据载，清朝康熙年间，当地大户王翊清曾将青塘粽子进贡康熙皇帝，皇室下诏表彰，从此青塘粽子名声大噪。