原平锅盔制作技艺是山西省忻州市原平市特有的传统面食制作技艺，于2023年5月11日经《山西省人民政府关于公布第六批省级非物质文化遗产代表性项目名录的通知》（晋政函〔2023〕45号）正式列入省级非物质文化遗产代表性项目名录，项目编号为Ⅷ-183，属于传统技艺类别。该技艺以独特的面食造型工艺和传统烤制技法为核心，其制品具有形制规整、口感酥脆等特点，是晋北地区饮食文化的重要组成部分。
原平锅盔制作技艺是山西省忻州市原平市特有的传统面食制作技艺，于2023年5月11日经《山西省人民政府关于公布第六批省级非物质文化遗产代表性项目名录的通知》（晋政函〔2023〕45号）正式列入省级非物质文化遗产代表性项目名录，项目编号为Ⅷ-183，属于传统技艺类别。该技艺以独特的面食造型工艺和传统烤制技法为核心，其制品具有形制规整、口感酥脆等特点，是晋北地区饮食文化的重要组成部分。