新增项目 丹泉酒酿造技艺 级别省级 申报单位南丹县非物质文化遗产保护传承中心 保护单位南丹县非物质文化遗产保护传承中心 丹泉酒酿造技艺,丹泉酒产自广西西北部云贵高原南麓的“世界长寿市”广西河池市,这里地处云贵高原南部、广西与贵州交界处,四季宜人,山灵水秀,藏风聚气,是块蕴藏着“长寿密码”的宝地,也是中国高端酱酒云贵高原南部产区。 丹泉酒的产地广西河池市南丹县,拥有与贵州仁怀传统酱酒产区高度相近的地理环境,为丹泉能够酿造中国好酱酒铺垫了“不可复制”的先天条件,也造就了丹泉酒细腻柔雅的口感。传承古法匠心、精熟的酿造工艺都赋予着丹泉酒难以复制的个性和岁月沉淀的醇厚。